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！腌黄

本文目录

1. 腌黄瓜最好吃的常腌菜做法晒一晒
2. 超市卖的腌黄瓜怎么做
3. 家常腌黄瓜怎么做--夏季美味黄瓜吃法

腌黄瓜最好吃的做法晒一晒

主料：黄瓜1000克

辅料 
：植物油适量 ，花椒少许，黄瓜小米椒50克，做法姜1块，大全陈醋适量 ，家常白糖1勺
，腌黄生抽适量，常腌菜蒜5瓣

步骤1

先把黄瓜用淡盐水浸泡半小时，黄瓜把黄瓜洗干净，控干水分 。

步骤2

把黄瓜切成条,撒上适量的食盐，杀出黄瓜中的水分 ，腌制了几个小时之后，把杀出来的水倒掉 。

步骤3

把黄瓜条放入密封罐内。

步骤4

锅中倒入适量的油 ，然后放入几粒花椒炸香
，再加入蒜末、姜丝,然后加入生抽、蚝油,再加入白糖，搅拌融化,最后加入小米椒 ，拌匀关火。

步骤5

把酱汁晾凉,最后把酱汁倒入密封罐内,保鲜膜封口，密封一天后就可以开吃了 。

超市卖的腌黄瓜怎么做

腌黄瓜
，20斤黄瓜晒过以后大约不到10斤，加进入约3斤酱油 ，用买的袋装酱油就好 ，不要用生抽或者老抽
，加入7两糖、5两盐、4两姜片、4两蒜瓣、4两辣椒 ，白酒约2两，味精1两
，全部倒入盆中，搅拌均匀 ，然后烧上4两的热油
，浇在盆中 ，搅拌均匀。这样全部腌制工作就做完了
，你所需要的，就是等待时光带给我们的美味，腌制的黄瓜在冰箱中过夜后，第二天一早就可以吃了
，真的好吃又爽脆。

家常腌黄瓜怎么做--夏季美味黄瓜吃法

1 ，黄瓜洗净控水切段，大小随意，我买的没长大的小黄瓜 ，这样腌出来比较脆。

2，尖椒洗净控水切段3，尖椒黄瓜撒上少许盐腌制，腌制时间根据个人用料多少，隔一段翻动一下 ，腌了三四个小时左右
 ，目的让菜吸收入味，其二让瓜椒出水，更脆不易坏掉。

4 ，将腌制的盐水倒出  ，加入几粒蒜，洗净控水的香菜根，放置一边锅里放少许油，花椒，大料 ，干红辣椒 ，白糖，酱油熬制片刻（量以能覆盖黄瓜为准），冷却，最后放入少许白酒。

5
，将冷却的酱油混合液体倒入黄瓜里  ，搅匀，容器覆上保鲜膜，静放一夜，基本第二天早晨就可以吃了
，味道正好。

扩展：1.所有用量自己估摸
，想吃咸一点 ，腌制的时候可以多些盐让其入味，糖我是为了提鲜，不吃糖的可以不加。尖椒也是我喜欢辣辣的口感才放的，白酒感觉加一点味道更丰富，并且能利于长时间存放。2.建议一次不要腌太多，吃新鲜的口感好
 ，时间一长黄瓜很咸不喜欢，并且太长时间容易变味坏掉 。3.另外天热不易存放，我不喜欢放冰箱
，正常室内一周没问题，当然也得看你家的温度 。当然你可以放冰箱 ，液体可能上边会形成黏膜状，不是坏 ，还是建议一周内食用完毕 。

文章分享结束，腌黄瓜做法大全家常和腌黄瓜做法大全家常菜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！